©2023 by Chocolate de rêves. Proudly created by Karolina Bobrowski design studio -  karolina.bobrowski@gmail.com

Profitterole

SKU: P0000015
€3.50Price

With a bowl filled with creamy cream, chantilly cream, cream or ice cream, and then covered with a cream of chocolate or caramel.

The profiterole originates from the Renaissance; Catherine of the Medici, going to Brilliant Henry Henry II, and then becoming queen, brought with her all her recipes of gastronomy from her native land (tuscany); one of his chefs, a certain popelin, created in 1540 the pasta for choux (for bignè), which became very famous in franchi (like many other recipes of Italian origins), and with it also profiterole; The fame of this cake spread however after the seventeenth century, when the true pastry art developed.

  • Con un bignè riempito di crema pasticciera, crema chantilly, panna o gelato, e poi ricoperto con una crema di cioccolato o di caramello. Il profiterole trae le sue origini dal rinascimento; Caterina de medici, andando in sposa a Enrico ii di franchia, e diventando in seguito regina, portò con se dalla sua terra d’origine (la toscana) tutte le sue ricette di gastronomia; uno dei suoi chef, un certo popelin, creò nel 1540 la pasta per choux (per bignè), che divenne molto famosa in franchia (come molte altre ricette di origini italiane), e con essa anche i profiterole; la fama di questo dolce si diffuse però dopo il xvii secolo, periodo in cui si sviluppò la vera arte pasticcera.