Prussiana

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The Prussians, also known as "fanaglietti", made of soft pastry sweetened with granules of sugar, with French origins and transplanted "in Campania but known and sold throughout Italy. Their original name is palmiers or coeurs in French, more specifically in the Languedoc region where they are more common, while in Spanish they are called "orejas" and "elephant's ear" or "butterflies" in Spanish.

  • Le prussiane, (note anche come “ventaglietti”), fatti di pasta sfoglia addolciti con granellini di zucchero, con origini francesi e trapiantate” in Campania ma conosciute e vendute in tutta Italia. Il loro nome d’origine è palmiers o coeurs appunto in lingua francese, più nello specifico nella regione linguadoca dove sono più diffuse, mentre in spagnolo vengono chiamate “orejas” e in inglese “elephant’s ear” oppure “butterflies”.

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